1934年（昭和 9 年）新州屋在新竹東門市場前開業，為當時最時髦的百貨公司。「或者」為新州屋目前的經營團隊。「或者新州屋」以「城市客廳」為定位，穿越 90 年的時空，歡迎所有人來做客：「用吃來交朋友，以玩心過好生活。」 一樓門市「新州選品」，精挑台灣好食飲，創造屬於你的島嶼滋味。 二樓是以新竹味為主張的「餐酒館」，菜單以 Fusion Cuisine 呈現新竹山海味，酒單設計呼應昭和以來的日式浪漫，提供多款原創飲品。下午也供應下午茶餐點。 三樓「共創廚房」主打飲食社交，是歡迎所有人前來的美感廚房，此外最吸睛的是「揪團煮飯吧」，你可以約三五好友來到這裡，一起動手創作料理餐桌。 四樓為半戶外空間「城市露台」，經營團隊會持續在此創造不同的策展與活動可能。